昨天是小年，人们习惯吃饺子，忽然想起还有一袋晾干的的马齿苋，急忙找出来，用温水泡发后，切碎，和入肉中，调以葱末、花椒面等作料。当一盘盘饺子端上桌子时，老公和女儿都说，今天的饺子是什么陷的，有种特别鲜美的味道。我告诉他们是用马齿苋包的，他们俩个露出不解的表情，这大冬天你那弄得马齿苋，我告诉他们是秋天时采来晾干的，女儿急忙说，：“妈妈还有吗？”我只好告诉她，再想吃，只能等今年夏天了，女儿一脸的无奈。
说起这马齿苋，我从小是在东北山区长大的，见过它，当地人称“马舌菜”，是极其常见的一年生草本植物，旷野、路畔、水沟边随处可见。枝叶肥厚无毛，茎下部匍匐，上部直立，长可达３０公分，紫红色的茎。叶互生或近对生，形状如倒卵形，厚厚的叶片，呈绿色，夏季开花，花小淡黄色，象米粒般大。但好像没人喜欢吃，或者有的人根本就没吃过。也许是东北野菜的品种多缘故，也许是它太平凡了，平凡得让人视而不见，而没有受到人们的青睐。小时曾采过，用来喂猪，因而留在我的记忆深处。

因工作调到内蒙，每到夏天，偶尔会在农贸市场上，看到有人卖马齿苋，一小堆摊在地上，那时心里只是感到好奇，怎么还会有卖马舌菜的。去年上网时，不经意间看到了它，才知道它叫马齿苋，民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”，不仅是美味可口的菜肴，而且还有很多的药用价值，有“天然抗生素”的美誉。
翻看网页时，还看到毛泽东和马齿苋有着不解之缘。在毛泽东的食谱中，无论款待客人，还是日常饮食，最为多见的，当数马齿苋了。我把它的药用价值，和食用菜谱一一的打印出来，带到单位拿给同事们看，他们高兴地说，吃过，但从来不知道它是这么好的东西。一位大姐却说，她婆婆是南方人，每年春节三十晚上，都要包一盘马齿苋馅的饺子，每人都要吃几个，意味长寿。

去年夏天，单位办公楼前的花坛里种满了各种花草树木，一天下班，走过草地旁，不经意间竟看到一簇马齿苋，刚刚长出来，还没分枝，根部匍匐地面，上部挺起，紫红色的茎，长出几对厚厚的叶片，嫩绿嫩绿的。我犹如见到了宝贝，再走进草地深处，发现有很多，连花坛边的石缝里也有几株，生机盎然的，有的虽然被淹没在杂草内，却挺直腰身，展示着自己张张笑脸。我见它们还很幼嫩，心生怜意，竟有些舍不得了。但还是经不住内心的诱惑，掐上一大把带回来。
回到家，将采来的马齿苋择干净，洗好，切碎，放油入锅，爆香大蒜末、肉末，再把马齿苋倒进入翻炒几下，加少许清水，放盐，出锅，一盘马齿苋就做好了。哦，吃时略带酸味，却鲜美爽口。现在超市里买的菜，大多是大棚的蔬菜，无论黄瓜，茄子，芹菜韭菜，早已不是原来的味道了。所以能吃到这色香味浓的山野菜，确实是别有一番滋味。第二天早上，我又把剩下没炒的，用开水里焯一下，捞出后放凉，拌上盐、蒜末，辣椒油等作料。好一道开味的小菜就有了，喝一碗米粥，原本不喜欢的早餐，一下就有了食欲。

后来，又采过几次，拌好后带到单位，中午食堂的菜肴中，又多了一道别具风味的小菜，大家争相品尝。而很多人更喜欢的原因，是知道了它还有很多的药用价值。

快到秋天时，忽又想起那可爱的马齿苋了，走向花坛绿地，刚巧看见园林工人在清理杂草，那被拔掉的杂草，堆在花坛边，我一眼就看见里面有很多的马齿苋，俯下身，把它们从草堆里挑拣出来，叶茎不是很肥嫩了，有的尖部顶着黄色花朵，还有一丝淡淡的花香。一个工人见了，便对我说：“你怎么喜欢吃这个？楼后面的花坛里还有一些，比这里的肥嫩，你去采吧，否则，过几天就都拔掉了。还说你看它们是晒不死的，这些已放在烈日底下晒了很多天了。”看着草堆里的马齿苋，依旧颜色碧绿，有着极强的生命力，也许正是它的顽强，至今还会随意出现在我们的视野里。
现在由于环境污染，城市建设，人为破坏，很多野生植物已经越来越少了，听说就是在山区，象五月节的艾蒿、刺老芽、榆黄蘑等野生植物，本来满山遍野的，现在都看不见了，或者说越来越少。现在餐桌上的山野珍品，大多是人工培植的，我不想褒贬现在的科学技术的发展，但人们还是更可望能回归大自然的怀抱。

其实，我们的生活中，很多东西，当你拥有它时，并不珍爱它，有时还会漠视它存在的价值，视而不见。但当你失去时，才发现它的珍贵，才想起它的好处，那时却再也寻它不见了，亦如身边的人和情感。
我开始喜欢马齿苋了，不光因它的美味可口和丰富的药用价值，还因为他的平凡而可贵，他弱小却有着顽强的生命力。它不怕炎炎的烈日，它不怕风吹雨打，一捧土，一堆沙，也能满怀绿意，生根发芽。其实人和那弱草一样，对生的渴望都是那样的强烈，所以无论境遇好坏，都要顽强的活着，活的开心，活得自我。

我愿所有的人们，都像我一样喜爱它，懂它，保护它，把它看做是我们生活中的珍品。让我们的生命也因它而充满绿意，健康长寿。